Кебаб сезону үчүн: көмүрдөгү шортан лула - тамак бышыруунун рецеби

Бул рецептке ылайык, көмүргө жумшак жана ширелүү лула шортандан гана эмес даярдалат. Башка дарыя балыктары дагы ылайыктуу: алабуга, чоң каракуш, карп... Эң башкысы - жаңы филе, жакшы компания жана сонун маанай!

шортан лула - рецепт

Шортан луласынын 6-7 порциясы үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

  • 2 кг шортан;
  • 2 ак пияз;
  • 150 грамм жаңы бекон (милдеттүү эмес);
  • 1 жумуртка;
  • 1 стек. нан күкүмдөрү;
  • ири туз;
  • кызмат кылуу үчүн лимон жана чөптөр;
  • 100-120 мл сүт;
  • 2 стол. калп. 15% каймак;
  • курч балка. татымына жараша калемпир.

даярдоо

1. Таза шортан жана филелерди сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Чочконун чочконун майы менен бириктирип, майдаланган этти шире, туз жана калемпирди даамыңызга жараша жасай аласыз.

2. Нан күкүмдөрүн идишке куюп, бөлмө температурасында сүттү куюп, шишип кетиш үчүн 10 мүнөт кармабаңыз.

3. Сүттөгү күкүмдөрдү фаршка өткөрүп бериңиз. Андан кийин ага чийки жумуртка жана каймак кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, муздаткычта 40-45 мүнөт муздатыңыз.

4. Кичинекей жука шорпокторду суу менен нымдап алыңыз. Жыгачтан жасалган шашлыктарды колдонсоңуз, кеминде жарым саат сууга салып коюңуз.

5. Фарштын ичинен кичинекей кесекчелерди тандап, шашлыкты же шорпокту тегеретип, колбаса - лула жасаңыз.

6. Бланктарды темир тордун үстүнө коюп, шортан луласын көмүргө (орточо ысыкта) гриль жасап, анда-санда буруп туруңуз. Убакыт боюнча 10-12 мүнөт.

7. Пиязды тазалап, шакектерге бөлүп, ак шарап уксусуна маринаддап алыңыз. Кызмат кылуу үчүн, шортан луласын чөптөр жана майдаланган лимон салынган табакка салып, маринаддалган пияз менен себелеп коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!

Окуу кызыктуу болот:

Комментарий кошуу

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар белгиленген *